На сайте с 14.09.2004 Репутация: 536
Сообщений 4389 Пол: Мужской(31)
Город: Марібор
Стиль: MTB:Enduro
18 мая 2009 в 17:53
после того как увидел производство пельменей, и увидел что они туда ложат - магазинные пельмени не ем. причина простая. я люблю мясо. в пельменях мяса нет.
домашние пельмени обожаю. которые бабушка лепит.
ну и манты, хинкали конечно тоже ем
На сайте с 03.01.2011 Репутация: 0
Сообщений 0 Пол: Мужской(38)
Город: Одесса
Стиль: Trial
6 июн 2011 в 23:21
Могу предложить отлитчные пельмени рецепт по-японски
Говядину пропустить через мясорубку и обжарить на сковороде с раскаленным растопленным жиром. Добавить перец, толченые орехи, измельченный лук, соль, тертую цедру лимона и крыжовник. Тушить все на медленном огне 10 минут. В сотейнике подогреть молоко, растворить в нем соль, вбить туда яйца, добавить муку, замесить тесто и накрыть крышкой. Через 10 минут раскатать тесто в пласт толщиной 1 мм, разделить на квадраты со сторонами 6 см, разложить на них по 1 чайной ложке фарша, слепить края и сварить в бульоне. К столу пельмени подать с бульоном и майонским соусом.
Ингредиенты:
бульон говяжий 2 л
Для теста:
желток яичный 2 шт
молоко 200 г
мука 400 г
соль по вкусу
Для фарша:
говядина 600 г
орех грецкий 100 г
перец красный молотый 5 г
луковицы 2 шт
цедра лимона по вкусу
крыжовник 100 г
жир говяжий 50 г
соль по вкусу
Для заправки:
соус майонский 100 г
[u][/u]
На сайте с 01.05.2007 Репутация: 179
Сообщений 52 Пол: Женский(32)
Город: Moscow
Стиль: MTB:Street Байк: NS Sub 24 09
7 июн 2011 в 01:58
когда хочется именно пельменей - сажусь и леплю) а когда просто есть хочется и готовить нет времени, тогда да, "останкинские" всегда валяются в холодильнике, самые нормальные и недорогие! а дорогие - такой уг иногда бывает...
На сайте с 09.12.2009 Репутация: 124
Сообщений 821 Пол: Мужской(28)
Город: Тольятти
Стиль: MTB:Freeride Байк: любит боль
8 июн 2011 в 01:47
Canny, это вкусно, по секрету, их сначала всё же надо отварить, а потом на сковородке пожарить до появления приятной хрустящей корочки, ну и важно воду хорошо слить ... чтобы пельмени жарились а не тушились.
На сайте с 03.01.2011 Репутация: 0
Сообщений 0 Пол: Мужской(38)
Город: Одесса
Стиль: Trial
30 окт 2011 в 00:12
Могу порекомендовать отличное тесто на пельмени рецепт с яйцом
Муку просеивают, делают в ней воронкообразное углубление для подсоленной воды и яиц. Замешивают тесто, доводят его до однородной густой консистенции и дают расстояться 30—40 минут.
Продукты (на 1 порцию)
соль 5г
мука 250г
яйца 1.5шт.
вода 0.09л
Specialized Stumpjumper Fsr Xc 1999 Ход заднеи Подвески?